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本发明公开了一种古树红茶加工方法，涉及红茶加工技术领域。本发明包括采摘古树茶青、摇青、萎凋、揉捻、通氧发酵、炒茶做型和干燥工序。本发明通过将采摘的古树茶青先进行摇青处理，显著增强了叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，同时机械摩擦力造成叶细...
该专利属于贵州省茶叶研究所所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省茶叶研究所授权不得商用。

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