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本发明涉及食品领域，具体涉及一种添加颗粒的果冻冰淇淋及其制备方法。所述果冻冰淇淋包含冰淇淋基料和颗粒状物质，所述冰淇淋基料的原料中包括11～15wt％的第一含乳组分，所述第一含乳组分为乳和/或乳粉；所述冰淇淋基料的原料中还包括0.5～0.7...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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