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本发明公开了一种臭鳜鱼制作工艺，其目的是为了解决现有烹饪制作工艺中在将臭鳜鱼本身的腥味去除的过程中也会将臭鳜鱼本身的“臭味”与鲜味覆盖的问题，具体包括以下步骤：S1、处理臭鳜鱼；S2、准备配料辅材；S3、初次加工臭鳜鱼；S4、加工辅材；S5...
该专利属于黄山市鑫黄山特产有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过黄山市鑫黄山特产有限公司授权不得商用。

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