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本发明涉及一种美洲鲥人工催产、授精及受精卵孵化方法，属于鱼类繁殖技术领域。其包括以下孵化步骤：包括亲鱼运输、暂养等准备过程及激素２次注射的人工催产过程；两人配合完成人工授精过程；孵化水温在１６－２２℃下，采用流水，无死角的孵化装置的孵化过程...该专利属于江阴市申港三鲜养殖有限公司;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过江阴市申港三鲜养殖有限公司;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心授权不得商用。