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本发明涉及一种优质菠萝干白酒的酿造方法，其主要解决了原料的成熟度控制条件，菠萝汁的澄清方法，解决了生产优质菠萝干白酒的关键工艺措施，使得生产优质菠萝干白酒成为可能。本发明包括以下操作步骤：（１）原料成熟度的控制；（２）分选；（３）破碎；（４...
该专利属于西北农林科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过西北农林科技大学授权不得商用。

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