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本发明涉及农副产品的加工方法。酶促反应发酵黑蒜加工方法， 分段连续在密封容器内进行酶促发酵，第一段是在85-95℃温度范围 内酶促发酵30～50小时；然后进行第二段是在65-75℃温度范围内 继续酶促发酵60-110小时；最后第三段是在55...
该专利属于赵阳洙所有，仅供学习研究参考，未经过赵阳洙授权不得商用。

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