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本发明提供采用刺葡萄二次发酵制备的白兰地及方法，包括以下步骤：采集成熟的刺葡萄清洗并晾干；破碎，得到混合浆料；进行第一次自然发酵，发酵完成后留取20％～30％第一发酵物上清液与发酵渣滓；向留取的混合物内加入糖与水混合溶液，进行第二次发酵；发...
该专利属于中方县申太葡萄酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中方县申太葡萄酒有限公司授权不得商用。

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