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本发明公开了一种微生物发酵酱油的酿造方法，原料处理、接种、通风制曲、发酵、浸出、成品制作、调配。本发明通过在曲池内部设计若干突起方块，通过曲料堆积在方块上形成凹槽，增加曲料的表面积，可加快米曲霉的繁殖，提升酱油的酿造过程。油的酿造过程。油的...
该专利属于上海丰顶雪生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海丰顶雪生物科技有限公司授权不得商用。

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