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本实用新型属于糖加工技术领域，公开了一种低聚果糖干燥装置，包括设有夹层的真空罐，真空罐的上部设有进料口和出气口，出气口通过管道连通有真空泵；真空罐的内部设有烘干腔室，烘干腔室的底部设有威尔斯防水膜，威尔斯防水膜下面设有支撑架，威尔斯防水膜上...
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