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本发明提供了一种小米快熟粥米及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述小米快熟粥米的制备方法，包括以下步骤：采用水对糙小米进行润米处理，得到润湿小米；将营养强化包衣液包衣至所述润湿小米表面，得到强化小米；将所述强化小米依次进行冷冻处理、...
该专利属于山西农业大学山西功能食品研究院所有，仅供学习研究参考，未经过山西农业大学山西功能食品研究院授权不得商用。

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