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本发明公开了一种红茶火锅底料及其制备方法，属于火锅底料加工技术领域；本发明中的火锅底料包括干料和湿料，干料的制备方法为通过将400～415份生牛油、3～3.5份红茶、3～4份香辛料(八角、良姜、陈皮、肉蔻、桂皮、草果、香叶、小茴香、甘松、甘...
该专利属于四川碟滋味餐饮有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川碟滋味餐饮有限公司授权不得商用。

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