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本发明公开了一种速溶蛋白粉及其制备方法，包括蛋白组合物、粘合剂、油脂和乳化剂，各组成的重量的百分比分别为：蛋白组合物：70～90％，粘合剂：5～20％，油脂：0.5～4％，乳化剂：0.1～2％。本发明能够有效提高蛋白粉的流动性、分散性和溶解...
该专利属于江苏艾兰得营养品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏艾兰得营养品有限公司授权不得商用。

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