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本发明涉及的一种降低酿酒淀粉糊黏度的方法，是先将糖化用酶和酵母均匀地混于26℃至30℃、质量为淀粉质量1至3倍的灭菌清水中，10～30分钟后，再在搅拌条件下逐渐将预糊化淀粉较均匀地撒于混有糖化用酶和酵母的混合液表面，并控制单位时间内淀粉的加...
该专利属于汪钟睿所有，仅供学习研究参考，未经过汪钟睿授权不得商用。

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