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本发明公开了一种以水果为原料制备结晶果糖的方法。以富含果糖的水果为原料，通过预热处理、酶处理降低原料果汁产生的褐变反应；利用树脂吸附脱色，实现循环利用，降低投资成本，减少环境污染；提出两阶段浓缩脱水方式：第一阶段采用高温蒸发实现快速脱水，第...
该专利属于北京斯坦励能源科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京斯坦励能源科技有限公司授权不得商用。

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