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本发明公开了涉及酱油生产技术领域，具体为一种无糖芦笋酱油及其制备工艺，其括以下步骤：步骤a.制备酱油原液；步骤b.利用笋汁制备机制备发酵笋汁；步骤c.将酱油原液与发酵笋汁按照1：0.5
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该专利属于山东川鹰食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东川鹰食品有限责任公司授权不得商用。

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