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本发明涉及工业生产的技术领域，具体为一种甲壳素的制备方法，包括如下步骤：A、筛选乳杆菌，确定发酵能力最强的单菌，选为发酵乳酸菌；B、将所述发酵乳酸菌接种到培养基中，培养后获得菌液；C、将已灭菌的蟹壳配置在糖水中，形成蟹壳
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该专利属于集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过集美大学授权不得商用。

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