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本发明公开了一种柿饼的制作方法，是将静置不少于1个月硬柿连皮绞碎成柿浆，并添加饴糖和明胶定型、烘烤而得到的。利用本发明能得到既保有了柿皮有益成分，又去除柿皮涩味的柿饼，维持了柿子原有的风味，能长期保存。能长期保存。
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该专利属于山西鼎骁科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山西鼎骁科技有限公司授权不得商用。

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