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本发明公开了一种菌菇谷物代餐粉及其制备方法，按质量分数计包括：菌菇粉10~20%，藜麦粉10~18%、大豆蛋白粉10~15%、黑芝麻8%、黑豆粉16~24%、魔芋粉13~20%、甜味剂1~5%。所述菌菇谷物代餐粉的制备方法依次包括泡发、水解...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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