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本发明公开了一种短时发酵高纤无乳糖纯A2β酪蛋白型发酵乳的制备方法，涉及发酵乳制品加工领域，制备方法包括以下步骤：(1)将乳化稳定剂和乳糖投入至预处理后的纯A2奶源中，混合均匀，再加入Nurica
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该专利属于广东燕塘乳业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东燕塘乳业股份有限公司授权不得商用。

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