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本发明公开了一种颗粒高油酸花生酱的研制方法，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：S1、样品预处理；S2、单因素实验的设计；S3、对颗粒高油酸花生酱理化性质的测定；S4、运用人工老化箱进行加速氧化测定货架期。本申请提供了一种颗粒高油酸花生酱的...
该专利属于海南热带海洋学院所有，仅供学习研究参考，未经过海南热带海洋学院授权不得商用。

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