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本发明涉及一种减弱豆腥味的直投式发酵剂及其制备方法与应用，所述减弱豆腥味的直投式发酵剂包括嗜热链球菌ST81发酵物、保加利亚乳杆菌LB42发酵物和保护剂。所述直投式发酵剂中的嗜热链球菌ST81发酵物与保加利亚乳杆菌LB42发酵物相互配合，协...
该专利属于上海益维尔康生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海益维尔康生物科技有限公司授权不得商用。

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