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本发明提供了一种非发酵型米乳饮料及其制备方法、一种发酵型米乳饮料及其制备方法，属于食品饮料生物加工技术领域。本发明引入了焙烤工艺，先后利用淀粉酶和糖化酶对糊化液进行酶解，提高了产品的原料利用率，另外，本发明利用乳酸发酵将葡萄糖转化为乳酸并将...
该专利属于广东药科大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东药科大学授权不得商用。

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