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本发明公开了用于指示冷鲜肉新鲜度的pH传感比色膜的制备方法，包括：首先将包含果胶、甜菜根提取物和甘油的水溶液制备为成膜液；然后将成膜液干燥，形成的膜状体即为pH传感比色膜。本发明还公开了用于检测冷鲜肉新鲜度的pH传感比色膜，其由任一项所述的...该专利属于甘肃中天羊业股份有限公司甘肃康美现代农牧产业集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃中天羊业股份有限公司甘肃康美现代农牧产业集团有限公司授权不得商用。