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一种陈皮酒及其制备方法，包括高粱、小麦、新会陈皮、大米、水，通过蒸馏技术将香醅中的酒精、水、高级醇及酸类有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却后即制得陈皮酒。本发明制备工艺简单，成本较低，采用蒸馏法，将陈皮中的D
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