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本发明公开了一种小罐金骏眉红茶的制作方法，包括鲜叶采摘、鲜叶萎凋、揉捻、解块、光热发酵、抗氧化制形、抗氧化滚形、色选除杂、真空干燥和充氮包装等工序，本发明通过采用三种不同的萎凋方式进行萎凋，同时在发酵过程中进行近红外光照处理，以及在制形和滚...
该专利属于黄山小罐茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过黄山小罐茶业有限公司授权不得商用。

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