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本发明提出一种烹饪器具及滤油控制方法和控制装置，所述方法包括：控制烹饪器具按照烹饪曲线烹饪至烹饪完成温度；控制烹饪器具进入烹饪泄压阶段；控制烹饪器具上的泄压电磁阀按照第一泄压周期间歇式开启，用于对烹饪腔内汤汁中的油脂进行分离处理；第一泄压周...
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