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本发明公开了一种竹筒鸡的加工方法。该竹筒鸡的加工方法包括鸡块、菊花、笋干、茶叶预处理、竹筒隔水蒸煮、调味等步骤。本发明采用鸡肉和独特的原料(如笋干、茶叶、菊花)搭配，配合特定的竹筒隔水蒸制加工方法，使鸡肉在保持鲜嫩的前提下去除腥味，使鸡汤呈...
该专利属于大朋农业（广州）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大朋农业（广州）有限公司授权不得商用。

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