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一种缓解鲜切苹果褐变的复合保鲜涂膜剂的制备方法及其应用技术
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文档序号:28349192
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本发明属于水果保鲜领域,涉及一种缓解鲜切苹果褐变的复合保鲜涂膜剂的制备方法及其应用;复合保鲜涂膜剂包括壳聚糖、海藻酸钠、单宁酸和水;其中壳聚糖、海藻酸钠和单宁酸的质量百分比分别为1%~3%、2%~5%和0.04%~0.12%,余量为水;制备...
该专利属于江苏大学所有,仅供学习研究参考,未经过江苏大学授权不得商用。
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