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本发明属于淡水鱼加工领域，公开了一种鲢鱼鱼糜罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理，(2)采肉，(3)漂洗，(4)精虑，(5)擂溃，(6)装罐，(7)封罐,(8)杀菌成品。本发明制备的鲢鱼鱼糜罐头，通过添加大豆分离蛋白，淀粉，白胡椒粉...该专利属于湖南喜味佳生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南喜味佳生物科技有限公司授权不得商用。
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