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本申请涉及鸭脖的领域，具体公开了一种藤椒风味鸭脖及其生产工艺。一种藤椒风味鸭脖，由包括以下重量份的原料制备得到：鸭脖60～100份；卤水180～250份；调味料11～30份；秘制藤椒香料1.5～4.5份。其制备方法为：S1：将用于制作藤椒风...
该专利属于湖北周黑鸭食品工业园有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北周黑鸭食品工业园有限公司授权不得商用。

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