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本发明公开了一种芦笋冻干工艺及装置,包括以下步骤:A)分拣清洗:选取尾部直径在0.8~1cm以下的新鲜芦笋用水清洗,去除泥沙;B)切段:将清洗好的芦笋切段,切段长度为:10~15cm;C)杀青:将清洗后的芦笋在含盐1%~5%的盐水中漂烫,漂...该专利属于嘉兴劳利辛现代农业科技有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过嘉兴劳利辛现代农业科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种芦笋冻干工艺及装置,包括以下步骤:A)分拣清洗:选取尾部直径在0.8~1cm以下的新鲜芦笋用水清洗,去除泥沙;B)切段:将清洗好的芦笋切段,切段长度为:10~15cm;C)杀青:将清洗后的芦笋在含盐1%~5%的盐水中漂烫,漂...