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本发明提供了一种复合霉豆渣酱及其制备方法，其中复合霉豆渣酱的所用原料及原料的重量份为：霉豆渣15‑22份、黄豆酱15‑20份、食用油40‑50份、油辣椒5‑8份、豆豉2‑5份、葱粒0.5‑0.7份、酱油0.6‑0.8份、盐0.8‑1份、鸡精...
该专利属于湖北远野风食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北远野风食品有限公司授权不得商用。

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