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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种绿色高效、多功能的稳定菊粉乳化剂及其制作方法，由以下重量份的组分制作而成：20‑80份的菊粉，30‑80份的食用油，25‑35份的淀粉，12‑30份的食用明胶，6‑20份的果胶，1.5‑3份的蛋黄粉，...
该专利属于河南省科学院化学研究所有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南省科学院化学研究所有限公司授权不得商用。

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