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本发明公开了一种高效的用于核桃仁的烘焙工艺，属于烘焙工艺领域，包括核桃去壳、一次浸泡、一级烘干、二次浸泡、以及二级烘干等步骤，本发明本发明的烘焙工艺能显著提高核桃仁的口感风味和质地发生变化，提高核桃仁的口感，烘焙后的核桃仁具有原香酥脆的特点...
该专利属于佛山市南海超良果仁制品厂所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市南海超良果仁制品厂授权不得商用。

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