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本发明提供了一种窖泥复壮的方法，包括以下步骤：将待复壮的窖泥与所制备的新窖泥、优质的老窖泥按照质量比为(5‑7):(2‑4):1的比例进行混合，得到混合窖泥，将所述混合窖泥铺入窖池中并加入入窖糟醅进行发酵，对窖泥进行复壮。本发明所提供的窖泥...
该专利属于四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司授权不得商用。

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