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本发明涉及一种动物蛋白的多级酶解方法及应用，属于蛋白酶解技术领域。本发明所述动物蛋白的多级酶解方法包括以下步骤：将动物源原料进行预处理；将浆料和水混合水解；对初级水解浆料依次进行一级生化降解、二级生化降解、三级生化降解、四级生化降解、五级生...
该专利属于王新丽所有，仅供学习研究参考，未经过王新丽授权不得商用。

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