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本发明公开了一种低甲醇苹果蒸馏酒的制作方法，包括选果、压榨、加热、除渣、发酵、蒸馏、陈酿等步骤。本发明克服现有酿制工艺的技术偏见，在不加入果胶酶的条件下，即可以保证酿制的苹果蒸馏酒甲醇含量远远低于国标。...
该专利属于平凉关山红酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过平凉关山红酒业有限公司授权不得商用。

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