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本发明公开了一种银耳多糖高蛋白饮品及其制备方法，该方法包括：取30～35％的银耳研磨成粉，再加入蒸馏水，打浆处理，冷却过滤后，向滤液中加入无水乙醇，离心反应后，得银耳原液；将5～7％的乳清蛋白、4～6％的聚葡萄糖和3～5％的木糖醇混合，加水...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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