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本发明提供一种玉米薯片的制备方法，涉及薯片加工技术领域。所述玉米薯片的制备方法最主要包括：玉米处理、玉米混合、原料酶解、冻干粉碎、辅料制备、混合发酵、定型烘烤等步骤。本发明克服了现有技术的不足，采用玉米和马铃薯混合制备薯片，并且通过酶解、破...
该专利属于安徽省小岗盼盼食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省小岗盼盼食品有限公司授权不得商用。

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