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本发明公开了一种风干牛腩制作工艺，具体包括以下步骤：S1、配料，S2、去味处理，S3、去杂冷却，S4、切片腌制：将步骤S3去杂冷却处理后的牛腩切片，并腌制2‑3h，S5、切片煮熟：将步骤S4腌制的肉质切片倒入煮锅中加水，S6、风干包装，本发...
该专利属于玉林老芳食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过玉林老芳食品有限公司授权不得商用。

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