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本发明涉及一种快速预测面粉样品中维生素C的方法，包括以下步骤：将不同浓度的VC标准品添加在不同类型面粉中并进行近红外光谱检测；将不同的样品分别获得样品原始光谱图数据；对样品原始光谱图数据进行光谱数据预处理，并构建偏最小二乘法回归分析模型，获...
该专利属于益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司授权不得商用。

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