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本发明公开了一种纯物理方法的速冻栗仁护色方法及产品，原料为不成熟(九成半熟)的白壳栗子，不需用机器分级，直接用手指甲即把肥厚柔软的白色外壳和内皮一起撕掉，剥出金黄色栗仁，包括以下步骤：1)连续漂烫：栗仁通过水温为98‑100℃漂烫机，水中无...
该专利属于湖北绿润食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北绿润食品有限公司授权不得商用。

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