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本发明公开了一种荸荠风味果皮粉的制备方法，该方法包括如下步骤：a、原料处理：将荸荠皮烘干后粉碎，得到荸荠皮粉；b、酶解：称取步骤a中得到的荸荠皮粉于萃取瓶中，加入蒸馏水，得到荸荠皮粉与水的混合物，再向混合物中加入复合纤维素酶及果胶裂解酶进行...
该专利属于贺州学院所有，仅供学习研究参考，未经过贺州学院授权不得商用。

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