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本发明公开了一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法，该方法含有下述重量份的原料：黄辣椒12‑35，食用盐5‑8，大蒜17‑34，饮用水20‑30，南瓜17‑34，麦芽糖浆20‑45，其他调味料2‑4，添加剂1‑2，菌种0.1‑0.5。本发明的制作方...该专利属于湖南一有味农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南一有味农业开发有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法，该方法含有下述重量份的原料：黄辣椒12‑35，食用盐5‑8，大蒜17‑34，饮用水20‑30，南瓜17‑34，麦芽糖浆20‑45，其他调味料2‑4，添加剂1‑2，菌种0.1‑0.5。本发明的制作方...