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本发明公开了一种含火麻仁蛋白的速溶咖啡及其制备方法，属于固体速溶饮料领域。它由以下重量份的原料制备：咖啡粉35‑65份、火麻仁蛋白粉10‑40份、甜味剂2‑20份、抗结剂1‑5份。咖啡粉是通过预处理、烘焙、粉碎、萃取、过滤、浓缩、干燥制得。...
该专利属于云南绿新生物药业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南绿新生物药业有限公司授权不得商用。

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