温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及豆制品加工领域，具体涉及一种豆酪制备工艺。本发明一种豆酪制备工艺，包括如下步骤：（1）豆类浸泡；（2）磨豆；（3）过滤；（4）煮浆；（5）凝结；（6）接种并发酵；（7）进缸腌坯；（8）换卤；（9）浸卤发酵；（10）成酪。本发明提供...
该专利属于宣引风所有，仅供学习研究参考，未经过宣引风授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。