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本发明公开了食品品质的评价方法及其应用。其中，食品品质的评价方法是基于代谢组学和人工神经网络模型进行的，所述人工神经网络模型包括：输入层，所述输入层含有若干输入参数，所述输入参数含有至少一个食品代谢物的含量参数，所述食品代谢物的含量参数是基...
该专利属于中国检验检疫科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国检验检疫科学研究院授权不得商用。

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