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本发明公开了一种油茶籽仁脱衣方法，首先选取新鲜油茶籽于脱壳机中进行脱壳，将获得的带衣果仁浸泡于60～100℃水中，维持10～60min；完成后的捞出并除去表皮水分；其次将带衣果仁置于质量分数为0.5～10%浓度的氢氧化钠溶液中，浸泡温度20...
该专利属于中国热带农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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