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一种鱿鱼湿面加工工艺制造技术
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下载一种鱿鱼湿面加工工艺的技术资料
文档序号:21353313
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本发明公开了一种鱿鱼湿面加工工艺,包括以下步骤:(1)鱿鱼预处理;(2)制作鱿鱼糜;(3)称料;(4)和面;(5)一次醒面(6)一次压延;(7)二次醒面(8)二次压延;(9)水煮;(10)水洗;(11)包装灭菌。本发明对加工工艺进行优化改进...
该专利属于浙江省海洋水产研究所所有,仅供学习研究参考,未经过浙江省海洋水产研究所授权不得商用。
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