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本发明涉及一种利用乌鲁木齐奇异球菌催化合成5‑羟甲基糠酸的方法，将乌鲁木齐奇异球菌R12接种于TGY培养基，活化和培养后，收集菌体细胞；将5‑羟甲基糠醛加入到pH 6.0～10.0的缓冲液中，混合均匀后，加入收集的菌体细胞，在温度25～60...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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